小红毛的动作非常流畅,那用盘子接的角度刁钻极了
整个蛋饼落在盘子上的时候,还往空中弹了一下,然后才弯成一个蛋饼形状。
完全显眼!
完全能吸引注意力!
华丽得像是街头表演!
许舟惊了。
这特么就是你说的最重要的事高空拋蛋
“……”
“看到了吧!”
“这个动作很重要的!”
小红毛一脸认真:“这种比赛的时候,如果是在店里要抢顾客,吸引顾客注意力,这个动作是关键!是一定要学会的!”
“而且舒芙蕾欧姆蛋是现场製作!现吃!优势最大!”
“不管別的甜品烘烤得多么有艺术,但是论现做现吃这一块,我的这个甜品很不错的!”
既有美观性。
时间不长。
大家等的时候还有观赏性。
…
许舟心底很快就有了盘算。
是啊。
这次如果是要比甜品的话,不管是去摆摊还是店里售卖,这个甜品都是非常不错的选择。
既然是比赛的话,王家想体现公平,就必然不可能是找几个评委。
他们肯定是想要获得普罗大眾的认可,那就註定只能是拋弃评委点评给分这一部分。
因为不管怎么给分,都会有人质疑。
除非是大眾选出来的,那直播的时候,大家才不会质疑。
“你说得对。”
许舟眼神里放著精光:“不管是摆摊卖甜品,还是在店里卖甜品,公开售卖都是需要吸引食客目光的。”
“这道甜品的確是最好的选择,这个动作必须练!”
很快就开始练起了高空拋蛋。
…
这个东西並没有想像中的好练,很快,桌上就多了一桌子的拋失败的蛋。
旁边的小红毛也一遍遍的找问题。
“不对,这个蛋饼薄厚没有完全均匀,所以拋起来的时候,两边软度不一致,很难在空中弯折。”
“不能太熟,会变得更脆,空中弯折的话需要一定弹性。”
“这个要靠手腕的爆发力,锅身向自己的方向倾斜四十五度,拋的时候,手腕快速向上抖一下。”
“抖的时候,轻轻往顺时针方向转一下锅,蛋饼在空中会跟著转,边缘会自然向內收拢。”
在失败了很多次之后,许舟也逐渐找到了技巧。
在最后一次。
手腕发力。
手抖一下。
锅轻轻顺时针转动了一下,把蛋拋到空中,蛋饼在空中跟著转动了一个小角度,落在盘子里的时候,自然弯曲。
成功了!
许舟看到成功了的时候,心底十分惊喜。
而上边的酱料就最简单了。
可以是番茄酱。
也可以是草莓酱。
…
在学习完了舒芙蕾蛋糕之后,连带著也学了一下戚风蛋糕,海绵蛋糕等许多种类的甜品。
小红毛甚至还在好朋友料理研习社的餐厅底下开了一个甜品窗口。
“小舟!”
“这个甜品窗口就给你了!每天你想卖什么都行!”
许舟一脸黑线,看著眼前因为自己地名气都围过来的学生们的,只能硬著头皮做。
在第一个月。
基本上卖的都是一些很简单的甜品,比如布丁,比如酸奶蛋糕,比如薑汁撞奶。
可到了第二个月,蛋糕和甜品就已经逐渐上手了。
慕斯蛋糕。
戚风蛋糕。
各种各样造型的小蛋糕就出来了。
在烤多了之后,许舟就发现,只要涉及到蛋糕的,其实做起来的原理都差不多。
大部分都是口味和造型上的区別。
而这个口味和造型,反而是他最擅长的地方。
想通了这一点。
许舟的甜品水准进度一日千里。
看著学得差不多了。
才回到了备餐间。
…
这次走的时候,不少学院里的人一下就不舍了。
“啊!社长你这甜品窗口不开了吗我感觉你的甜品很好吃!”
一个天天来买的女生手里捧著许舟刚卖的最后一份甜品,一脸不舍:“以后我就吃不到了”
许舟的甜品味道方面是登峰造极。
一开始的造型还比较简单,种类也简单。
可是她们几乎是眼睁睁的看著他进步的。
那进步速度快得是一日千里。
看著大家不舍的样子,许舟笑了一下:“嗯,这个甜品窗口暂时不开了,要去有点事。”
“大家以后想吃,可以让他们来这卖给你们吃。”
说了几句之后,许舟就回到了自己的顶层办公室,回到了备餐间里。
…
这一次的时间很长。
足足有了差不多半年时间。
回到现实世界的时候,许舟都还有些不適应。
“依旧是三十號晚上啊。”
许舟看了一眼时间。
八月三十號。
等到三十一號晚上,就要去坐火车了。
明天得教他们拋蛋技巧。