第502章冷菜组获胜2
儘管李森这个冷盘处理完全比不上许舟店里的版本。
但是放在这里，那也的確是惊艷到了不少人。
“这个也太漂亮了吧！”
“不过好像確实小许老板店里的版本更好看！”
就连刚刚满足地吃了好几个舒芙蕾欧姆蛋的下来的林宝珠，晃悠到这个冷菜这里的时候，目光落在这个冷菜盘上时候，一下有些走不动道了。
许舟店里的菜都这么漂亮吗
眼前这个冷菜盘看起来晶莹精致啊。
“来一份。”
林宝珠毫不犹豫的买了一份，丝毫不亏待自己。
她心底甚至还在想，这许舟店里的帮厨做的要是也有上边甜品那么惊艷的话，就真的能考虑去许舟店里办了。
…
李森也只是切了一小片：“一份一小片，价格六十六。”
“大家如果吃了觉得喜欢的话，就一定要来尝尝我师傅的原版。”
“师傅的版本才是最好吃的。”
一小片的蔬菜鸡肉冻。
方方正正的。
林宝珠接过的时候，有些挑剔地看了一眼：“是挺好看的，但是不知道好不好吃。”
“一般这种蔬菜冻很难做好吃。”
她自然是吃过的。
哪怕是法国原版的蔬菜冻，她都不是很满意。
…
可在接到李森递过来的冷菜的时候，儘管凉颼颼的，但是切了一小块放到嘴里的时候，倒是眼睛亮了一下。
“这个蔬菜处理得还挺好。”
“而且这个土豆泥和南瓜泥处理得很好。”
“中间的鸡肉慕斯非常柔软，而且很適合加在中间，清甜好吃！”
儘管冰凉又凉丝丝的，但是一口吞咽下去的时候，反而觉得清爽得很。
胡萝卜和西葫芦也处理得很好，蔬菜的摆放也非常的有条理。
…
林宝珠仔细地品尝。
清爽的香草酱里带著一点由松子和核桃打碎成颗粒感的油脂香，配著那嘴里其他蔬菜的鲜甜，柔和却又处理得浑然一体。
番茄不仅有番茄膏，更掺杂了新鲜番茄的鲜美酸甜味道，又配了一些用心处理过的小番茄。
“中间的鸡肉慕斯混合著小番茄，有种酸甜的口味。”
林宝珠点了点头：“不过这个蔬菜的品种应该没有仔细挑选过。”
“这样的蔬菜，还是要蔬菜本身的品种好吃。”
林宝珠吃的时候，儘管李森这边吸引了不少的人，但是因为简思做的是油封鸭冻鹅肝。
整个造型非常漂亮。
也吸引了不少人。
鹅肝被製作成了一颗小樱桃，放在一小片的油封鸭肉冻上。
上边还洒了金箔。
光是看著就能感觉到价格不菲。
…
油封鸭是一道法式主菜，但是在这里，她製作成了冷菜。
简思採用了油封鸭特殊处理后，製作成了鸭肉冻，又把鹅肝这个元素给加进去。
做成了一道肉感十足浓郁的冷菜。
这道菜在出来的时候，其他人都对这个樱桃鹅肝和油封鸭肉冻很感兴趣。
纷纷下单了一份。
“我也来一份。”
林宝珠自然也看到了另一边简思的冷菜，凑过去也端了一盘咬了一大口。
油封鸭肉冻混合著樱桃鹅肝入嘴，瞬间化开在了嘴里。
那油脂的香味溢满口腔。
“唔…”
“这味道很不错啊！”
“这个油封鸭製作的鸭肉冻倒是挺有意思。”
…
鸭肉用了大量油脂冷封了好几个小时。
整个油脂在舌尖化开，鸭肉冻的风味油脂丰富，吃起来柔软好吃。
满满包裹著的鸭油十分香润。
在吃第一口的时候，十分的惊艷，吃到第二口，还能吃到入口即化的鹅肝。
两种油脂搭配在嘴里，鸭油和鹅肝入口即化的脂香油润的感觉十分上头。
林宝珠在前两口的感受还十分美味，好吃得眼睛眯了起来。
“这个冷菜挺好吃，而且也很符合主题。”
…
直播间的粉丝好奇了起来。
【这个油封鸭配鹅肝做了一个造型，我觉得应该能贏。】
【讲道理，这个油封鸭冻配鹅肝吃起来肯定好吃啊，听到这个名字我都能想像到这个入口即化的感觉。】
【这个鹅肝看起来真的很像一个樱桃，真的用心了，临时能做成这个样子，果然是高水准了。】
【这道菜我是真想吃。】
但也有直播间的观眾看出来了端倪。
【冷菜会是销售额最高的，冷菜贏的肯定是许舟这边，它这个主要是看人气吧，也不是全看销售，这简直碾压。】
…
这个弹幕一出来，不少人都有些好奇。
【为什么冷菜贏的是许舟这边我觉得那个油封鸭肉冻配樱桃鹅肝很不错啊。】
【但是很腻。】
【是啊！你们傻啊，你看看张万秋那边的主菜是什么，东坡肉啊！配个清爽的蔬菜鸡肉冻吃起来多舒服啊，这要配一个鹅肝，能吃】
是哦！
大家瞬间恍然大悟。